1 Onderwerp door Domi

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 11-05-2009
  • Berichten: 801

Onderwerp: Koeni's aardbeienmousse: klopte er iets niet?

Hoi,

ik wil deze mousse maken voor mijn taart morgen. Nu meende ik me over het recept te herinneren dat er een vergissing in het recept stond of iets vergeten was?

Wie weet dat?

Liefs Domi

Liefs Domi
***"absolute beginner", maar laaiend enthousiast!***

Domi's Website

2 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: Koeni's aardbeienmousse: klopte er iets niet?

volgens mij is het met de gelatine die je eerst in warm water moet laten oplossen of zo voordat je het er doorheen doet. anders krijg je harde sliertjes gelatine door je vulling.
dus het recept volgen, maar ook de gebruiksaanwijzing op het pakje van de gelatine!

3 Reactie door kokkie

  • Van: Overpelt (B)
  • Geregistreerd: 17-09-2007
  • Berichten: 2392

Re: Koeni's aardbeienmousse: klopte er iets niet?

ja dat klopt; er staat niet in hoe je de gelatine moet verwerken. Gewoon een paar lepels van je gepureerde aardbeien verwarmen (niet laten koken) en dan van het vuur af de geweekte blaadjes gelatine erin oplossen. Dit mengseltje al roerend in de rest van je aardbeienpuree doen. Dan rest van het recept volgen.

Groetjes Wendy
Morgen maar weer eens géén SAS-dag...