Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Vraagje eiwitten
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik wil een recept maken maar daar staat dat ik 140 gr eiwitten moet gebruiken.
Kan het ook met eieren, en moet je het eiwit en eigeel dan scheiden.
Heb ik niet ergens gelezen dat dat maat m 50 gram was maar is dat het hele ei.
Ja 
het kan met eiwitten van eieren en ja je moet ze dan wel (heel zorgvuldig) scheiden en wegen!
meestal is het 35 gram eiwit per ei, je hebt dus het eiwit van 4 eieren nodig
succes met de merengue botercreme 
meestal is het 35 gram eiwit per ei, je hebt dus het eiwit van 4 eieren nodig
succes met de merengue botercreme
Hoe wist je dat
O maar dan komt het helemaal niet zo precies als je maar 2x zoveel suiker als eiwit gebruikt en 2x zoveel boter...
Ik doe trouwens meestal nog wat meer boter omdat ik het dan alleen gebruik voor dijkjes en om mee af te smeren.
verliefdmeiske schreef:meestal is het 35 gram eiwit per ei, je hebt dus het eiwit van 4 eieren nodig
succes met de merengue botercreme
Hoe wist je dat
moest bijna wel met die hoeveelheid ingredienten 
ik maak altijd 123 merengue botercreme, dus 2x zoveel suiker en 3x zoveel boter. Gebruik het ook alleen maar om af te smeren en dijkjes. Maak altijd dubbele portie en vries het daarna in in spuitzakken
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Vraagje eiwitten
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.