1 Onderwerp door mar-ger

  • Geregistreerd: 27-02-2009
  • Berichten: 28

Onderwerp: Lemon Curd te dik/hard?

Gisteren voor het eerst zelf Lemon Curd gemaakt, maar nu het ingedikt is is het nogal hard cq dik, het lijkt zeker niet op jam qua structuur het is een dikke stugge massa waar je moeite voor moet doen om het uit de pot te krijgen.

De smaak is wel goed (jammie).
Hoe krijg ik dit weer dunner? dit lijkt me niet echt makkelijk om hier mee te vullen.
iemand tips?

2 Reactie door Irma

  • Van: Voorburg
  • Geregistreerd: 29-08-2007
  • Berichten: 5608

Re: Lemon Curd te dik/hard?

ehm....een beetje (slag)room erdoor? dan wordt het meer vla-/mousse-achtig, maar wellicht wel dunnner. Je kunt ook een lepel ervan door de botercr

Je hart fluitsert, luister goed!

Irma's Website