1 Onderwerp door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Onderwerp: verbrand tips?????

Hallo Dames/heren.

Ik heb dus net een poging gedaan om cupcakes te maken, maar helaas verbrand.
ik wilde ze maken voor donderdag.
de tijd dat ze  in de oven zouden moeten was nog niet voorbij.
maar wat kan het nu zijn dat ze toch zijn verbrand?

te dun cupcake papiertje?
te hoge temp
te weinig gevuld?

iemand tips


heeft misschien iemand een makkelijk recept waar ik niet al te moeilijke dingen in hoeven (kan niet meer naar de winkel voor donderdag van daar)

Groetjes Inge
  • Van: Sneek
  • Geregistreerd: 13-02-2007
  • Berichten: 4815

Re: verbrand tips?????

Het lijkt me dat je de oventemperatuur te hoog had staan!
Op welke temperatuur heb je ze gebakken??
Kijk anders even bij de ingezonden recepten,de cupcakes van Nigella zijn heerlijk en makkelijk te maken!
boter/margarine
zelfrijzendbakmeel
witte basterdsuiker
eieren
zakje vanillesuiker
meer heb je niet nodig!!
Succes!!

3 Reactie door evelien1001

  • Van: gran canaria
  • Geregistreerd: 11-02-2009
  • Berichten: 1003

Re: verbrand tips?????

ik heb het ook wel is dat de onderkant een klein beetje verbrand is, waarom weet ik niet.

ik begruik als recept altijd:
125 gr zelfrijzendbloem
125 gr olie (veel lekkerder dan boter en door de olie mislukken ze bij mij nooit)
125 gr suiker
2eieren
2 eetlepels melk
wat vanillie

ze zijn heerlijk! bakken op 175 graden, zo 12 minuten geloof ik, ik haal ze eruit wanneer ze een beetje bruin worden, ik let niet zo op de tijd.

succes!

onze hotels: www.judocabeach.com - www.elcardonal.com - www.walkiriasresort.com

evelien1001's Website

4 Reactie door mniek

  • Van: Tienhoven aan de Lek
  • Geregistreerd: 15-10-2008
  • Berichten: 6890

Re: verbrand tips?????

Ik heb het ook

Volg je hart...want dat klopt!

5 Reactie door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Re: verbrand tips?????

dankje voor jullie reactie
het recept wat ik heb

boter
zelfrijzend bakmeel
suiker
en 2 eieren

15-20 min op 240 graden

op de bakplaat wel.

maar een tijd terug zijn ze me wel gelukt,maar gister waren ze echt van alle kanten zwart en van binnen dus harstikke droog.


ik dank als  de kids het toelaten dat ik straks eens aven het recept van hiernaast ga uitproberen dan. maar moet ik ze dan op de rooster of op de bakplaat?

Groetjes Inge

6 Reactie door Harmien

  • Geregistreerd: 15-12-2007
  • Berichten: 626

Re: verbrand tips?????

Ik zet mijn bakblik altijd op het rooster. En je kan bijv. na 15 minuten even kijken of ze gaar zijn. Elke oven is verschillend, bij de ene is het sneller gaar dan bij de andere. Ik kijk altijd tussendoor even hoe het gaat.

7 Reactie door Sanneke

  • Van: Etten-Leur
  • Geregistreerd: 18-11-2008
  • Berichten: 1599

Re: verbrand tips?????

240 graden??

Ik denk dat dat de oorzaak is van het verbranden, is wel heel erg hoog hoor!
Ik bak ze op 160 graden (heteluchtgedeelte van de combi).

Succes!

Sanneke's Website

8 Reactie door mniek

  • Van: Tienhoven aan de Lek
  • Geregistreerd: 15-10-2008
  • Berichten: 6890

Re: verbrand tips?????

Ik bak ze zoals hiernaast in het recept van Nigella staat. En op het rooster!!

Volg je hart...want dat klopt!

9 Reactie door Pooh Laatst bewerkt door Pooh (29-04-2009 09:07)

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: verbrand tips?????

240 graden is inderdaad veel te hoog, 180 graden en dan 20 min. en ze zijn perfect. Ik zet ze zelf op het rooster (in een siliconenvorm) ipv op de bakplaat.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

10 Reactie door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Re: verbrand tips?????

dankje dames

ik heb niet zo'n bakblik dus gewoon de losse papiertjes.
maar ik ga het recept van hier tussen de middag eens uit proberen.

Groetjes Inge

11 Reactie door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Re: verbrand tips?????

mmm ze zien er dus van binnen nog wat nat uit. ze smaken wel lekker eigenlijk en toen ik erin prikte  was het ook droog.

hoe kan ik voorkomen dat ze van binnen nog wat nat uitzien???

Groetjes Inge

12 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: verbrand tips?????

nog 5 minuutjes langer erin laten.
waar had je gelezen dat hij op 240 graden moest?
zo hoog hoeft de oven eigenlijk nooit namelijk.

gelukkig zijn ze nu wel lekker!

13 Reactie door Titataart

  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 06-04-2009
  • Berichten: 2164

Re: verbrand tips?????

Iets langer bakken. En de starttemperatuur iets lager instellen b.v. eerste 5 minuten op 165 graden daarna pas op 180 graden zetten.

Groetjes v. Annette.

Titataart's Website

14 Reactie door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Re: verbrand tips?????

Chantal dat recept heb ik eens gekregen, maar het is me dus al vaker wel gelukt .

maar ik weet wat ik vanavond ga doen :)
teminnste als de kids een beetje mee werken en lekker gaan slapen.
dus dan toch maar wat langer erin laten staan.

maar met iets lager beginnen bv 165 moet ik dan wel de oven gewoon voorverwarmen op die  180 graden of moet ik  gewoon voorverwarmen op de laagste aantal graden wat je gaat gebruiken, ppffff kunnen jullie het nog volgen.
sorry worden nu wel erg veel vragen.

Groetjes Inge

15 Reactie door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Re: verbrand tips?????

Inge-sophie schreef:

maar met iets lager beginnen bv 165 moet ik dan wel de oven gewoon voorverwarmen op die  180 graden of moet ik  gewoon voorverwarmen op de laagste aantal graden wat je gaat gebruiken, ppffff kunnen jullie het nog volgen.
sorry worden nu wel erg veel vragen.

sorry ben volgens mij neit helemaal wakker geweest tijdens het posten

Groetjes Inge

16 Reactie door minniefourie

  • Van: Wanssum
  • Geregistreerd: 30-05-2008
  • Berichten: 943

Re: verbrand tips?????

voor natte binnenkant:
jij kan ze ook in de oven laten afkoelen, dus de oven uitzetten en erin laten.

voor gebrande cc:
welke merk papiertjes gebruik je?

lees deze post wat ik geplaatst heb:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=53993

ik bak de mini cc in pme papiertjes in vorm op hetelucht 250 - en voor 8 min.

hoop dat dit helpt

info@minniescakes.com

minniefourie's Website

17 Reactie door kristien

  • Van: Belgisch Limburg
  • Geregistreerd: 18-03-2006
  • Berichten: 2650

Re: verbrand tips?????

ben je zeker van de temperatuur van de oven? anders een oventhermometer erin zetten.
En ik bak cake op 150