Hoi

Ik heb de opdracht gekregen om een bruidstaart te maken. Nu wil ik graag een stapeltaart gaan maken. Ik heb al wel eerder gestapeld maar ben nog nooit hoger gegaan als drie lagen. Het moet dus een taart worden voor 85 pers. Hoeveel taarten zou ik moeten gebruiken?
Ik heb niet zo veel bakpannen, alleen maar bakblikken in de maat van 28cm, 22cm, 18cm. Dan nog een bloemvorm van pme van 6inch en een kleine ronde van pme 10 cm. Zou dit een kunnen voor 85 pers. Of de bloemvorm er tussen uithalen?

Stutten doe ik met duvels, de onderste en de rest met kitkat of chocostiks. Verder tussen elke taart een dubbelle taartkarton. Zou het dan stevig genoeg worden?

Alvast bedankt voor de tips,

Femke