1 Onderwerp door taart

  • taart
  • Gast

Onderwerp: droge marsepein

Ik heb marsepein gekleurd met voedingskleurstof. en bewaard in palstic folie. Nu ik hem weer wil gebruiken is hij wat droog en brokkelt bij het uitrollen en snijden. Wat kan ik hier aan doen?

ik weet dat kleurenpasta beter is maar nu zit ik nog met deze marsepein

2 Reactie door Inge

  • Inge
  • Inge
  • Administrator
  • Offline
  • Geregistreerd: 27-06-2004
  • Berichten: 1878

Re: droge marsepein

Hallo,
Het beste kun je proberen om met goed doorkneden de brokkels wat te verfijnen, ik rol het een beetje door mijn handen, waardoor grote brokken dan eruit vallen en het zachte gedeelte beter te gebruiken is. Ook zou je evt. met wat eiwit je marsepein weer wat soepeler kunnen maken.

Ik hoop dat het lukt! Succes, Inge

Groetjes, Inge
Deleukstetaartenshop & Taartopmaat

Inge's Website