Ha allen!

Vandaag 2 kapsels gebakken (dit keer in een goede oven!). Ze waren op zich prachtig, behalve dat ze aan de bovenkant nadat ze eruit kwamen een beetje zijn gekrompen. Omdat de onderkant dit niet had, heb ik nu een kapsel dat, na omgedraaid te zijn, van boven een groter oppervlak heeft dan van onder. Het loop dus schuin naar binnen. Ik las ergens dat je het baksel direct moet storten; dat heb ik dus niet gedaan - heeft nog uren in de vorm gezeten. Is het mogelijk dat het kapsel 'gelijkmatig' was gekrompen als ik het er meteen had uitgehaald? Nu had de onderkant nl. ook tijd om vast te kleven aan de bodem, waardoor ik m uiteindelijk moest lossnijden (niet helemaal heel helaas). Maargoed, voortaan gelijk storten of ligt het 'krimpverschil' aan iets anders?

Groetjes,
Marjolein