ik wacht eigenlijk maar heel even voordat ik het kapsel snijd. Als het net uit de oven komt is het niet zo stevig, dus ik wacht altijd tot het wat steviger is geworden en dan snijd ik 'm gewoon met een groot broodmes in drie lagen. Gaat eigenlijk altijd prima, heb er nog nooit last van gehad dat het ging brokkelen of kartelen.

Na het doorsnijden laat ik het dan even uitdampen, ondertussen maak ik de vulling. Als ik die af heb, vul ik 'm ook gelijk.

Ik heb gewoon niet het geduld om lang te wachten. Als ik in m'n hoofd heb gehaald dat ik een taart wil maken, moet dat ook meteen! Plannen is niet mijn sterkste kant!
Mijn vriezer is maar heel ienemienie, dus daar kan zowiezo geen kapsel in!