Ik heb het gevoel dat de ganache taart langer vers blijft doordat de chocola afsluit. Ik denk dus ook dat je beter de ganache taart als eerste kan maken.
Daarna zou ik de marsepeinen taart doen, omdat ik vind dat de appeltaart het snelste oud proeft.

Ik denk niet dat je het redt om ales op zondagochtend te maken. En las het lukt is het met zoveel stress dat je niet echt meer geniet van je verjaardag, maar dat is mijn persoonlijke ervaring!

ik had voor vandaag ook een ganache een marsepein en een slagroom staan voor een betstelling.  Ik heb eergister de marsepein gedaan, gister de ganache en vanmorgen de slagroom.

de ganache is makkelijker dan je in eerste instantie zou denken, zit veel minder tijd in dan de marsepein. dus kan je inderdaad op dezelfde dag wel doen, maar anders maakt het niet zoveel uit, zowel marsepein als ganache sluiten heel goed af, blijft echt wel vers!