1 Onderwerp door mamandy77

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 12-02-2008
  • Berichten: 990

Onderwerp: Suikervrije cupcakes?

Hallo Allemaal,

Ik heb de vraag gekregen om suikervrije cupcakes te maken... heeft iemand enig idee waar ik een recept kan vinden.
Heb al behoorlijk wat gegoogled maar cupcakes kan ik niet vinden... en waar kan ik het dan mee decoreren?

Mmm das pas lekker!

mamandy77's Website

2 Reactie door christol

  • Geregistreerd: 20-01-2009
  • Berichten: 951

Re: Suikervrije cupcakes?

ik zou het gewone recept aanhouden voor cc, en de suiker vervangen door zoetstof die te verwarmen is.

je moet wel goed opletten want de meeste zoetstoffen verliezen hun zoete smaak als ze verhit worden. maar er zijn wel zoetstoffen en dan staat het op de verpakking dat je ermee kan koken en bakken

succes

Wat een bloemetje?  nee van mij krijg je een taart!!!

3 Reactie door connie11

  • Geregistreerd: 18-01-2008
  • Berichten: 1548

Re: Suikervrije cupcakes?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=34751

Deze heb ik enige tijd geleden geplaatst, als je nog meer suikervrije recepten wilt mail me maar.

Ik bak in een 4-oven AGA,
Aga gebruikers groep: https://www.facebook.com/groups/715038115222711/

4 Reactie door connie11

  • Geregistreerd: 18-01-2008
  • Berichten: 1548

Re: Suikervrije cupcakes?

Heb even gezocht, je kunt ze bekleden met honing-marsepein verkrijgbaar in reformwinkels

Ik bak in een 4-oven AGA,
Aga gebruikers groep: https://www.facebook.com/groups/715038115222711/

5 Reactie door christol

  • Geregistreerd: 20-01-2009
  • Berichten: 951

Re: Suikervrije cupcakes?

tja honing marsepein voor mensen die echt geen suikers mogen is alleen een optie als ze wel fruit en natuurlijke suikers mogen.

voor iemand met diabetes is dit niet zo slecht als echte suiker, zou je even moeten navragen.

je kan sowieso met suikervrije chocola decoreren, verkrijgbaar in puur, melk en wit.

die witte kan je tijdens het smelten ook weer kleuren, in kleurstof zit vaak geen suiker en als het wel zo is dan is dit zo weinig, dat kan geen kwaad, maar je heb ook kleurstof zonder suiker

Wat een bloemetje?  nee van mij krijg je een taart!!!

6 Reactie door Dinyb

  • Geregistreerd: 30-12-2008
  • Berichten: 95

Re: Suikervrije cupcakes?

Mijn schoonzus mag geen suiker, en ik heb een paar weken geleden een taart voor haar gemaakt. Maar daar zit ook geen gist in; Anders moet je even op google kijken daar staan er verschillende.

Een andere optie is om dadelzoet te kopen; dit is een suikervorm maar is wel geschikt voor mensen die geen suiker mogen.

7 Reactie door mamandy77

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 12-02-2008
  • Berichten: 990

Re: Suikervrije cupcakes?

Wow goeie tips allemaal! Bedaankt!

Mmm das pas lekker!

mamandy77's Website

8 Reactie door Esther74

  • Geregistreerd: 04-05-2012
  • Berichten: 6

Re: Suikervrije cupcakes?

Ik heb pas een suikervrije frosting gemaakt uit een paasblaadje.
helaas heb ik het weggegooid dus ik weet niet meer precies de hoeveelheden maar je maakt het door wat melk met bloem op te warmen (lijkt op een roux maar dan zonder boter) en hier voeg je wat zoetstof aan toe (in mijn geval vloeibare stevia) deze voeg je toe aan stijfgeslagen slagroom of boter (lukt allebei). klaar.
je kunt er kleurstof aan toevoegen en aanbrengen met een spuitzak voor een mooie toef!

succes!