Hoi.

Antwoorden op :

2 : ik werk altijd met alleen marsepein, ik vind fondant niet zo prettig om uit te rollen en de smaak vind ik te zoet, marsepein vind ik beter en fijner werken.

2 : je kan botercreme op marsepein doen, ik doe bij geboortetaart bv : met marsepein bekleden en aan de zijkant botercreme en door door de muisjes rollen, dus dat kan gewoon. Slagroom zou ik niet doen als onderlaag dat lost op, dat had ik ieder geval gehoord, dus durf dat niet aan, als onderlaag / tussen laag doe ik altijd banketbakkersroom.

4 : Icing decoraties wordt zoals je in een sinterklaasschuipje bijt, ik gebruik het recept uit Hoe versier ik een lekker koekje, en daarbij moet je het 3 dagen laten drogen op kamertempratuur, het was hard geworden zoals je een schuipje eet !!!!!!

Ik hoop dat je er wat aan hebt.

Groetjes,

Manika