Ik heb net mijn 1e kapsel gebakken, hij ziet er goed uit, maar nog even snel 2 vraagjes:

Hij is vrij hoog gerezen, zodat ik hem 2 x ga doorsnijden, 1 laag met slagroom en de andere wil ik dan met banketbakkersroom doen.
De bovenkant was heel bol, nu hij uit de oven is zakt hij een beetje in, om een mooie platte bovenkant te krijgen kan ik dan de bovenste taartlaag omkeren zodat de binnenkant boven komt ? om moet ik hem gewoon vlak snijden ?
Als ik de room ertussen doe, moet daar dan een dijkje van botercreme omheen om loopt de room er niet uit ?

Ik weet wel dat deze vragen op het forum terug te vinden zijn, maar ik ben heel druk bezig met de voorbereidingen voor vanmiddag, dus heb even geen tijd om nu op mijn gemak te gaan zoeken.

Alvast heel erg bedankt !!