Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Botercreme
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Graag wil ik weten of tussen de kapsel en chocolade glanache nog botercreme moet. Of kan ik het zo er over gieten.
Groetjes
Emanuela
Ik denk dat het juist niet zo goed gaat over botercreme. Tenminste, op de plek waar mijn botercreme vulling zat pakte het juist niet.
Je kunt de taart met gepureerde jam insmeren of voor een superstrak resultaat, eerst botercreme, dan marsepein en dan choco.
Succes.
Ik ben het met Wendy eens, geen botercreme ertussen.
Maar als je goede ganache hebt gemaakt is deze een beetje creme-ig, zo'n beetje als botercreme en moet je het smeren ipv gieten, want daar is het dan te dik voor. Is het niet creme-ig is de ganache te dun en heb je verhoudingsgewijs te veel slagroom gebruikt (of te weing chocolade). Veel succes.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Botercreme
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.