Hoi Lonnes,

Dat kan prima hoor! Wat je volgens mij het beste kunt doen is de taart overgieten met de ganache, dat alvast een beetje stijf laten worden (en vooral laten afkoelen, anders smelt de fondant) en dan gewoon de fondanten versieringen erop leggen, ze plakken dan vast in de nog plakkerige ganache. De ganache verder gewoon hard/stijf laten worden en dan komt het helemaal goed!

groetjes en suc7 (da's beter dan suc6)

Pauline (puterwt)

Hoi Lonnes,

Ganche wordt meer stijf dan hard, het droogt wel zo ver op dat het niet meer plakt, maar het blijft wel zo zacht dat als je hem oppakt  je dat denk ik wel blijft zien. Ik zou de taart eerst stapen (eventueel gesmolten 'pure' chocola, dus geen ganache, ertussen doen zodat de taart goed aan elkaar zitten) en dan pas de ganache erover gieten. Je kan de taart dan het best op een rooster zetten en dan de ganche erover gieten zodat het niet zo'n smeerboel wordt.
Volgens mij moet het wel lukken!

groetjes,

Pauline

Mmmmmmmmmmm, dat klinkt lekker! Mag ik het recept (of een link) van de ganache? Het staat niet in mijn kookboek. Ik vond het een super idee. Ook leuk voor zo'n bolvormige taart....

Groetjes Evelien

Ganache is een mengsel van room en gesmolten chocolade. Soms zit er ook nog wat boter en/of poedersuiker doorheen.

Als je op google zoekt op "ganache recept" vind je er maar zat. Ik kan je mijn recept niet geven omdat ik het ook nog nooit gemaakt heb.

Voor mijn taart heb ik er toch maar vanaf gezien. Ik was bang (omdat het niet helemaal hard wordt) dat mijn rolfondant versieringen eraf zouden zakken in de auto onderweg naar mijn moeder. Da's toch 20 min. rijden, vandaar.

Nu heb ik hem gemaakt met chocolade marshmallow rolfondant. Ook heel lekker. En het is ook nog mooi geworden! Ik zal hem zetten bij Show off.....

Groetjes,

Lonneke