1 Onderwerp door rooszzje

  • rooszzje
  • Gast

Onderwerp: trempreren??????????????????

ik lees in sommige berichtjes:"getrempreerd met"  weet niet wat dat betekend.wie wil het me uitleggen?

2 Reactie door Miepje53

  • Van: Heerhugowaard
  • Geregistreerd: 28-11-2007
  • Berichten: 194

Re: trempreren??????????????????

van internet:
TremperenLetterlijk betekent dit 'natmaken'.
Het royaal besprenkelen of neerleggen van gebak in een suikerstroop (of een andere, al of niet alcoholische vloeistof) om het gebak sappiger te maken en/of de smaak te verhogen

geloof ik om biscuit iets extra smaak te geven

Groetjes Marjolein

3 Reactie door monique53

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 13-10-2008
  • Berichten: 13811

Re: trempreren??????????????????

Wel zuinig 'tremperen' anders wordt de kapsel veel te soppig. Ik gebruik een siliconen kwastje en besprenkel de kapsel met een liquer, een die past bij de rest van je taart qua smaak. Dus bij een chocolade vulling een chocolade liquer, of bij een caramel botercreme een caramel siroop (die in koffie gebruikt wordt om een smaakje te geven) etc.

monique53's Website

4 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: trempreren??????????????????

Ik trempeer alleen zelf gemaakte biscuit omdat die wat droger is, als ik mix gebruik doe ik het niet, want dan wordt het klef.

Mirjam

If life gives you lemons, make lemoncurd.

5 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: trempreren??????????????????

Ik gebruik een plantenspuitje, en spuit zo een beetje de taart nat, net voor je de vulling erop legt.

witje75's Website