Binnenkort wil ik me eens wagen aan een taart met slagroom- of bavaroisvulling, dus een taart die echt in de koelkast moet. Nu vertelde Marianne hier op het forum dat zij nooit last heeft van "zwetend" marsepein wanneer zij haar taart in de koelkast zet.  Zij dacht dat het kwam door het gebruik van botercreme zonder vocht.

Maar Marianne: Welk recept gebruik jij daarvoor? Dat half boter, half poedersuiker-recept van "hiernaast"? Of heb je de mix van de webshop en voeg je daar gewoon geen vocht aan toe?

Alvast bedankt voor je antwoord!

Groetjes, Jozien.