Ik heb een opdracht gekregen om een taart te maken die er uit ziet als een slagroomtaart met stukjes haring, salami en augurk. De haring e.d. maak ik van marsepein, dus dan kan ik de toeven toch niet van echte slagroom maken (ivm smelten)? Kan ik ze wel van botercreme maken, of evt. marsepeintoeven proberen te spuiten?
En heeft iemand een idee voor de zijkant? Ik dacht aan zo'n nougatinerand maar het moet wel een volledig marsepeinen taart worden. Kan ik de nougatine er op een of andere manier aanplakken.

Het antwoord zal wel heel simpel zijn, mar ja, je hebt van die dagen dat het een en al blur is...
Alvast bedankt!

En, ehh, is nougatine lekker bij een chocotaart met kersenvlaai vulling?