Strak afsmeren met botercreme; een half uur in de koelkast plaatsen en dan met een warm paletmes nog strakker bijtrekken. En dan bekleden met een lap van zo'n 3-4 mm. Dan zou je geen hobbels meer moeten zien.

wat is dun en wat is dik. Ik wil niet dat de taart erdoor heen schemert, dus iig zo dik, dat het niet doorschijnt. idd met botercreme kun je ook nog een heleboel corrigeren, maar daar wil ik ook niet te veel van gebruiken. ik rol uit tot ongv *pakt de meetlat erbij*  1 à 2 mm

dun, zoals je hebt gemerkt
Maar niet altijd, als de taart als ietsje hobbelt, dan gaat de laag wat dikker.

ik rol meestal heel dun uit totdat ik er pas achterkwam dat wat dikker uitrollen mooier is..(kom ik nu pas achter) ha ha

Daarom blijf ik dus standaard bij 5 mm. Daarbij: ik ben d

Ah, nu snap ik waarom ik zoveel overhoud van de geadviseerde hoeveelheden van felicitaartjes.nl .
Ik ben eigenlijk ook altijd bang dat mijn lap niet groot genoeg is.
Toch wat dikker dus, voor mij (zal dus zo'n 3 à 4 mm worden).

Nee hoor, geen latjes. Ook bij rollen geldt: oefening baart kunst. Na een paar lappen (of een heleboel ) heb je geen latjes meer nodig.

Ik denk dat ik op zo'n 3 mm zit. ik ben ook zo'n type die altijd bang is dat het er anders niet overheen past.

Ik denk dat ik ook redelijk dun bekleed, zo'n 2 à 3 mm schat ik zo.
Ik ben altijd bang dat het anders niet om de taart zal passen. Met als gevolg dat ik altijd nog superveel over heb..
Misschien volgende keer toch iets dikker proberen...
Langs de andere kant, de mensen die van mn taart eten zijn meestal niet zo gek van de marsepein en halen het er vaak af, of laten veel liggen, dat vind ik dan wel een beetje verspilling als je er een dikke laag van maakt.
Als je in opdracht bakt is het natuurlijk wel iets anders, dan moet het wel mooi zijn, en zou ik ook dikker uitrollen denk ik.

't Is niet dat het te dun is ( ik vind persoonlijk dat het voor de smaak niet dun genoeg kan ), maar ik begrijp niet hoe je de lap dan nog zonder scheuren op de taart krijgt.  Als het jou lukt zou ik het lekker zo laten!
Die latjes heb ik een keer gekocht voor koekjes ( dan is 5 mm nl wel erg lekker )
Zo werken ze: Je legt je marsepein er tussenin en dan rol je je lap uit zoals je gewend bent. Op een gegeven moment raak je met je roller de latjes. Op dat moment is je lap dus precies 5 mm dik. ( en meteen ook compleet egaal, is mooi meegenomen. ) Ik denk alleen dat ik binnenkort bij een doe-het-zelf zaak eens op zoek ga naar latjes van 3 mm dik, lijkt mij handig.

tja, die lap krijg ik er wel overheen, soms met behulp van de deegroller, soms even mijn onderarm, maar ik heb dan ook nog niet echt grote taarten gemaakt, 24 cm was t grootst. die latjes klinken heel handig, maar dan ben je wel beperkt in je 'uitrolruimte' of gebruik je dan zo'n grote roller?