Pfff nou het is gelukt, het nigella cupcake recept was eindelijk zoals ik denk dat het hoort te zijn. Luchtig, 2 x zo hoog en lekker !!!

Probleem is dat ik nu maar gedeeltelijk weet waar het aan ligt;

* heel raar maar ik had een aantal in de papiertjes van de blokker gedaan en een aantal in dr oetker en die van oetker waren super luchtig en goed, niet kleverig (heb net gauw die paar witte nog even laten garen in de oven die uitgezet is)

* Gewone ovenstand ipv de hete lucht overn

* Kennie ipv een handmixer
Dus hij is goed, jullie hadden gelijk en ik durf het toe te geven