klinkt een beetje als gewone koekjes toch? wat is hier sinterklaasigs aan dan? zullen vast lekker zijn.

slagroom moet in een koude vetvrije kom. dus als je niet zeker weet of ie vetvrij is, met heel heel water en afwasmiddel afwassen. goed afdrogen en in de koelkast doen.
bakje slagroom erin met een beetje suiker en mixen maar! bij mij wordt het boter als ik niet op let.

Sinterklaaskoeken zijn een plaatselijke West-Vlaamse specialiteit, vooral in het zuiden van de provincie.
Het gaat om koeken van een soort briochedeeg, vaak ook met wat kaneel erin. Worden gebakken van oktober tot januari, zo ongeveer. En dan vind je die overal bij de bakker.
Maar alleen in een klein deel van Vlaanderen gekend dus. Dat heb ik gemerkt toen ik in Leuven studeerde, daar wist niemand wat ik bedoelde als ik hierover sprak.

En rowdyke, stijve slagroom? Mijn tip zijn de blauwe potjes van Inex, en die dan even in de diepvries zetten voor je begint te kloppen. Mislukt bij mij nooit.

ik heb altijd slagroom uit die kartonnen pakjes.
Slagroom in schaaltje doen. Die schaal in een bak/schaal met koud water zetten.
1 zakje extra klopfix als de voorgeschreven hoeveelheid. Suiker naar smaak
en mixen maar. Gaat altijd goed.