Hoi Karine,

Je kunt de icing niet goed zo bewaren. Een paar uur gaat wel, maar daarna gaat het niet goed doordat inderdaad het gaat scheiden van elkaar. Je moet het, zoals Marianne schrijft, in een afgeloten bakje doen, liefst met huishoudfolie (dat doorzichtige) op de icing gedrukt, zodat het goed luchtdicht zit. Dan voor gebruik weer goed doorroeren, soms merk je zelfs dan dat het wateriger is dan toen het "versgemaakt" was, dus dan wat suiker toevoegen als het nodig is. Daarna pas weer in de spuitzak.

Succes! Groetjes, Inge