1 Onderwerp door jacomien

  • jacomien
  • Gast

Onderwerp: moet botercreme als eerste laag of kan ook iets anders?

Hallo,

Ik ga een taart maken voor het eerst maar nu vroeg ik me af moet je als eerste laag botercreme gebruiken of kan je ook banketbakkersroom?!

Ik wil zondagavond  debiscuit bakken dan kan die een nacht afkoelen zeg maar en dan de volgende dag 24 uur later de taart vullen en bekleden.
Wordt het dan niet waterig als ik banketbakkersroom doe?!

Hij is voor dinsdagmorgen

  • Van: Veenendaal
  • Geregistreerd: 01-05-2008
  • Berichten: 2054

Re: moet botercreme als eerste laag of kan ook iets anders?

De eerste laag vulling hoeft niet perse botercreme te zijn, banketbakkersroom kan ook, of chocoladeganache, of slagroom, of noem maar op!

Een nattere vulling kan juist lekker zijn, omdat de biscuit anders wat droog blijft. Dus het wordt zeker niet waterig met banketbakkersroom!

Ik weet niet of je de FAQ al hebt doorgelezen links op deze site, maar daar staat heel veel informatie!
Succes!

Groetjes Renske

renskemorees's Website