1 Onderwerp door Sixy

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 28-08-2008
  • Berichten: 2041

Onderwerp: Botercreme niet zalvig of lobbig !!

Hallo Allemaal,

Ik heb een probleempje
Na de jam wilde ik wat anders als vulling proberen en zag het heerlijke recept van botercreme
Helaas wordt mijn boter niet zalfig of lobbig zoals moet maar klonterig
Het was wel op kamer temperatuur
Wat doe ik verkeerd?
Moet ik de boter misschien smelten?
Gebruik ik verkeerde boter??

Help ??

Voor meer handige How to's, Sjablonen, Tips en Adviezen voor taarten !! Wordt lid van
http://bakingdreamcakes.hyves.nl/

Sixy's Website

2 Reactie door Sixy

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 28-08-2008
  • Berichten: 2041

Re: Botercreme niet zalvig of lobbig !!

Oh ja ik maakte het recept botercreme extra dus met de banketbakkersroom poeder van dr oetker

Voor meer handige How to's, Sjablonen, Tips en Adviezen voor taarten !! Wordt lid van
http://bakingdreamcakes.hyves.nl/

Sixy's Website

  • Van: Veenendaal
  • Geregistreerd: 01-05-2008
  • Berichten: 2054

Re: Botercreme niet zalvig of lobbig !!

Lang genoeg gemixed? Botercreme moet je echt iets van 10 minuten mixen...

Groetjes Renske

renskemorees's Website

4 Reactie door Sixy

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 28-08-2008
  • Berichten: 2041

Re: Botercreme niet zalvig of lobbig !!

dus hoef de boter niet te smelten?
gewoon op kamer temperatuur...
het zijn hele kleine klontjes..... leek wel kots hahah
dacht hier is iets niet goed..... de boter was wel hard moet ik zeggen, wel de goede temperatuur maar vond hem wel hard

Voor meer handige How to's, Sjablonen, Tips en Adviezen voor taarten !! Wordt lid van
http://bakingdreamcakes.hyves.nl/

Sixy's Website

5 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Botercreme niet zalvig of lobbig !!

Echt je boter lang mixen en dan lepel voor lepel door de BBR mixen. En als dan alles erdoor zit en goed is opgenomen, nog 10 minuutjes mixen.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

6 Reactie door noelle

  • Van: aalsmeer
  • Geregistreerd: 23-01-2008
  • Berichten: 1674

Re: Botercreme niet zalvig of lobbig !!

mischien ligt het ook aan de boter ???
bij mij willen de pakjes magarine ook niet echt maar roomboter is echt een verschil die is zowiezo al een stuk zachter krijg je echt een romige creme

groetjes no

wat is eigenlijk geen goede rede om een taart te bakken ???
mijn taartjes kijken ???  www.taartenlaantje.nl

noelle's Website

7 Reactie door Sixy

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 28-08-2008
  • Berichten: 2041

Re: Botercreme niet zalvig of lobbig !!

Meiden ik ben er mede door jullie tips achter wat ik dus verkeerd heb gedaan
Ik had de bbr al klaar gemaakt en laten stijven
toen de boter er in stukjes doorheen gebrokkelt en ben gaan mixen
nah je wil niet weten wat voor troep je dan krijg !!!
Ik heb nu trouwens ook roomboter gekocht dus de volgende lading zou goed moeten gaan !!

Thx voor de tips !!

Voor meer handige How to's, Sjablonen, Tips en Adviezen voor taarten !! Wordt lid van
http://bakingdreamcakes.hyves.nl/

Sixy's Website