Beste bakkertjes,

Ik gebruik sinds kort de cakemix van Ina's cake fantasie uit Rotterdam.
Ik had het in de winkel geproeft en het was echt lekker. Nu bak ik ze zelf de laatste tijd en ze zijn lekker luchtig maar nooit heel strak aan de buitenkant Wat die ik verkeerd.

Komt het doordat ik een hete luchtoven gebruik of omdat ik springvormen gebruik

WIe weet het? Ik heb nog steeds niet een mooi recept voor het bakken gevonden
Ik ben nog steeds aan het uitproberen wat het beste voor mij werkt.

Wie kent het probleem van de bubbelige cake ook en wat kan ik hier tegen doen.