1 Onderwerp door ruesailmana Laatst bewerkt door ruesailmana (03-07-2008 11:25)

  • Van: 's-Hertogenbosch
  • Geregistreerd: 28-06-2008
  • Berichten: 117

Onderwerp: botercreme zonder melk (dus zonder bakmix)

Hoi,

ik zie dat de recepten hier op de website gebaseerd zijn op de bakmixen uit de webshop. Het nadeel is echter dat de mixen allemaal lactose bevatten.

Nu vroeg ik me dus af of er ook een recept is zonder mix, zodat ik zelf kan hannesen met het vervangen van de melkproducten door andere producten (zoals minus-L)

Debbie Brown heeft bijvoorbeeld een simpele botercreme met alleen boter, poedersuiker en melk. Dit is echter puur om de fondant vast te plakken aan de cake, en het lijkt me dus niet lekker om als versiering op een cupcake te gebruiken.

Iemand idee

If I show you the roses, will you follow?

2 Reactie door kids4co Laatst bewerkt door kids4co (03-07-2008 21:05)

  • Geregistreerd: 12-12-2007
  • Berichten: 3667

Re: botercreme zonder melk (dus zonder bakmix)

De melk vervangen door rijstemelk als dat wel mag?
of door water...maar weet niet of dat werkt..?!

En als je er een smaakje doordoet? zoals  amandel, citroen of iets dergelijks?
Mag saromapudding-poeder wel? die heb je ook in verschillende smaken...
Of jam erdoor...?

Succes ermee!

edit: nu zie ik dat je berichtje al aangepast is...nou ja, wie weet kan je er wat mee!

3 Reactie door mirjam buit

  • Van: naaldwijk
  • Geregistreerd: 12-11-2006
  • Berichten: 1707

Re: botercreme zonder melk (dus zonder bakmix)

1 deel boter en 1 deel poedersuiker (bv 250 boter /250 poedersuiker)
Boter zacht laten worden, en dan mixen 10 min. met de poedersuiker erbij.
Boter creme mix is wel lekkerder maar als je door de makkelijke versie wat aroma doet of zoals Dianne al zegt, wat jam of iets dergelijks dan smaakt het prima.

*klik hier voor mijn taartjes!*

mirjam buit's Website

4 Reactie door Neeltje

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 12-12-2006
  • Berichten: 1197

Re: botercreme zonder melk (dus zonder bakmix)

Of lekker cacao er door of 'n likeurtje (of sapje)............. ik gebruik niet anders aangezien ik niet zo van de mix ben.

Neeltje's Design

Neeltje's Website

5 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: botercreme zonder melk (dus zonder bakmix)

ik heb net een melkvrije taart moeten maken.
dat heb ik gedaan met melkvrije boter, van wajang (of wayang).
dan met poedersuiker erdoor. 250 gram bakkerspoedersuiker en 250 gram boter.
daarna heb ik er bosvruchtensmaak door gedaan van de webshop. zo is het wel lekker hoor!
ik had nog wat over, en de kinderen eten het nu op hun brood in plaats van boter met jam haha!

6 Reactie door riteke Laatst bewerkt door riteke (10-07-2008 08:31)

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 24-05-2006
  • Berichten: 1464

Re: botercreme zonder melk (dus zonder bakmix)

Voor melkvrije taart gebruiken wij Sojamelk en wajang +poedersuiker+een smaakje (aroma)dat werkt prima :Y

Groetjes Riteke en Martijn
www.delikatessen.mijnalbums.nl

7 Reactie door kids4co

  • Geregistreerd: 12-12-2007
  • Berichten: 3667

Re: botercreme zonder melk (dus zonder bakmix)

Vaak hebben kinderen met koemelkallergie ook een allergie voor soja,
dus dat zou ik dan nog wel even navragen...!