Beste baksters,

Een vraagje van een beginnende taartenbakster.
Kan iemand mij vertellen waarom er Glycerine en Poedergelatine in de Rolfondant zit? Wat doet het met de fondant?
Ik heb namelijk verschillende recepten gezien zonder Glycerine of Poedergelatine en ben daardoor benieuwd wat de toegevoegde waarde ervan is.

En heeft iemand ervaring met het vervangen van Poedergelatine voor Gelatineblaadjes?

Ik ga nog even genieten bij de Show Offs. Wat een feest om daar even te kijken.

Groetjes,
Carla