HOi Chantal.

Heb net even je taart bekeken(nadat ik onderstaande had geschreven)

En ik moet zeggen dat ik van de problemen die jij noemt eigenlijk niets terugzie!!!
het is een hartstikke mooie taart geworden hoor maar ja misschien heb je toch nog iets aan de tips.

Voordat je je taart doorsnijd moet je eerts een merkteken aan de zijkant zetten zodat je weet waar de lagen weer boven elkaar moeten komen dus zet bijv een rij stippen botercreme boven elkaar of prik in elke laag die je gaat snijden een prikkertje die moeten dan uiteindelijk weer netjes boven elkaar komen.
Omdat ik meestal dunne lagen maak werk ik altijd met een dotje botercreme op elke laag.
Om de vulling gelijkmatig te krijgen spuit je een dijkje botercreme(ik neem altijd spuitmondje 12 van wilton) maar je kunt ook gewoon een gaatje in een spuitzak knippen met een bepaalde diameter) dan heb je een randje dat overal even hoog is en als je dan je vulling precies tot dat randje laat komen weet je zeker dat het recht blijft.

een goede crumpcoat (dunne laag botercreme die de kruimels vast zet)onder de marsepein helpt ook goed tegen hobbels en kuilen.

Alvast succes met nummer 4,

Saskia