1 Onderwerp door leemofo

  • Geregistreerd: 03-08-2012
  • Berichten: 17

Onderwerp: Help .Hoe komt het dat mijn macarons tijdens het bakken plooien?

Hallo, ik heb makarons zeker 5 keer gebakken . ik krijg geen voetjes , en ze plooien of barsten. ik gebruik een gas oven.140 graden .Ik doe alles denk ik volgens de recept ze drogen ook mooi uit voor ze in de oven gaan. bij het bakken lijkt het bij het begin goed te gaan tot dat de koekjes barsten . een andere keer waren ze droog dus een geplooid korsje.  wat doe ik fout  :(

2 Reactie door Krullebol

  • Van: Amstelveen
  • Geregistreerd: 23-11-2009
  • Berichten: 202

Re: Help .Hoe komt het dat mijn macarons tijdens het bakken plooien?

Misschien heb je hier wat aan, allerlei redenen en tips om mislukkingen op te lossen. Kwam het toevallig tegen :)

https://www.suikerjunkie.nl/alle-recept … -macarons/

3 Reactie door leemofo

  • Geregistreerd: 03-08-2012
  • Berichten: 17

Re: Help .Hoe komt het dat mijn macarons tijdens het bakken plooien?

Dank je wel.  ;-)