Ik heb zelf geen ervaring met bloemen op een taart, maar het kan zeker wel!
Je kunt soort "buisjes" kopen die je in de taart steekt en daar de bloemen in zet. In de receptenspecial van Mjam taart staat ook iets over een soort van lijm waarmee je de stelen seald en zo in de taart kunt steken.
Bloemen.koelen is ook geen probleem, let er wel op dat niet alle bloemen gekoeld worden. Bloemen die niet in de koeling kunnen; orchidee, calla, anthurium, heleconia, gloriosa. Verder zal ik ook geen astrantia gebruiken omdat dit erg stinkt en niet smakelijk is bij taart.
Succes ermee! Ben benieuwd naar het resultaat.