Hallo allemaal,
Mijn naam is Tessa en ik ben een enthousiaste amateur bakker. Ik houd van veel suiker en vet in mijn taarten. "gezonde taarten' bestaan niet, maar dat is ook precies het mooie van gebak: het is speciaal en niet alledaags.
Ik houd van laagjestaarten, zonder marsepein, fondant of botercreme.
Van chocolade gaat mijn hart sneller kloppen, maar ik ben ook zeker niet vies van fruitige smaakjes.
Sinds kort heb ik de smaak van het 'curd' maken te pakken. Lemoncurd, passievrucht curd en frambozencurd (die helaas niet zo goed gelukt was).
Ik ben gevraagd om volgend jaar de bruidstaart voor mijn schoonzusje te maken, dus ik kan nog mooi een jaartje experimenteren met smaken.
Ik ga de komende tijd eerst maar eens het forum uitpluizen.
Wie weet tot gauw!