• Geregistreerd: 27-06-2016
  • Berichten: 238

Onderwerp: semi naked bruidstaart afsmeren

Hallo allemaal,

Volgende week komen mijn (ex)collega en haar vriend bij mij om te proeven welke vullingen ze graag in hun bruidstaart willen. Dit wordt mijn eerste bruidstaart, dus super spannend!  :O  :rolleyes:
Ben nu een beetje aan het berekenen wat het zou moeten gaan kosten en wat voor opties ze hebben om hun taart mee te decoreren.
Nu vroeg ik mij af waarmee smeren jullie je seme naked cake mee af? Doen jullie dat met 1:1 botercreme of met de mix van funcakes? Of nog ergens anders mee? En de Dijkjes om de vullingen wel gewoon met 1:1?

Alle hulp en advies is welkom!

www.facebook.com/marielstaartenencupcakes

2 Reactie door Melou

  • Van: België
  • Geregistreerd: 04-03-2015
  • Berichten: 892

Re: semi naked bruidstaart afsmeren

Ik zou het dijkje en het afsmeren uit dezelfde botercrème doen. Geen extra werk maken waar niet nodig is :)
1:1 is omwille van het vocht voor onder de fondant dat dit vaak gebruikt word dus dat probleem heb je hier niet en kun je gerust voor dijkje en voor afsmeren de mix gebruiken. Of de 1:1 want is toch ook een dun laagje bij een semi naked cake, niet? Dus doorproeven ga je het niet doen gok ik.

Zelf maak ik enkel swiss meringue botercrème want ik maak geen fondant taarten.
Dus ik zou daarmee dijkje maken en mee afsmeren.