1 Onderwerp door Dazwa84

  • Geregistreerd: 12-11-2007
  • Berichten: 1141

Onderwerp: Koekjes met RI laten drogen, hoe meest efficiënt?

Hoi, dat is een tijd geleden dat ik weer ben ingelogd hier :)

Ik heb koekjes gedecoreerd met de funcakes royal icing, en dat is me zeker niet tegengevallen. Het droogt mooi op. Ik begrijp dat het ongeveer een uur of twaalf moet drogen. Op welke manier doen jullie dat? Kan het gewoon in de open lucht zonder afdekking, op een rooster bijvoorbeeld?

En misschien morgen even een uurtje in mijn droogoven en dan bewaren in een afgesloten doos met paar suikerklontjes tegen vocht?

Alvast bedankt en groetjes Danielle

2 Reactie door Willeke87

  • Geregistreerd: 30-09-2014
  • Berichten: 1899

Re: Koekjes met RI laten drogen, hoe meest efficiënt?

Dat is een goeie vraag! Het antwoord weet ik niet, maar wil het wel graag weten :)

3 Reactie door Dazwa84

  • Geregistreerd: 12-11-2007
  • Berichten: 1141

Re: Koekjes met RI laten drogen, hoe meest efficiënt?

Ja he, haha. Ik heb nu de gulden middenweg genomen. Nadat de buitenkant al was opgedroogd, een koepeltje van alufolie er losjes overheen en zo op een rooster. Nu in een blikken koektrommel met suikerklontjes op de bodem voor vochtopname, en de koekjes tussen lagen keukenpapier. Ze zijn voor volgende week en ik denk dat ik ze de dag ervoor dan een uurtje droog.

  • Geregistreerd: 05-10-2009
  • Berichten: 482

Re: Koekjes met RI laten drogen, hoe meest efficiënt?

De volgende keer de RI verwarmen dan wordt het heel snel stevig. En dit direct er op spuiten als de koek uit de oven komt.
En ben je ook snel het vocht kwijt wat de koek zacht maakt

Als je zondigt zondig dan lekker