Zaterdag komen er 6 vrouwen in het kader van een vrijgezellenparty bij mij (bruids)taarten(20 cm doorsnede) bekleden en versieren met fondant. Nu wordt het zaterdag tropisch warm en heb ik aangegeven dat een taart bekleden met fondant daarom niet gaat lukken. De klant geeft aan dat ze wel heel erg graag willen versieren met fondant (het gaat ze meer om het uiterlijk dan om de smaak geven ze aan) en ik denk dat kleine versieringen wel mogelijk zijn met die warmte.
Nu weet ik eigenlijk niet goed wat handig is: alle taarten vantevoren zelf al vullen en bekleden? Of is er een ander type taart te bedenken waarbij je kunt werken met fondantversieringen terwijl de taart zelf niet bekleed is met fondant?
Zou fijn zijn als jullie even mee willen denken.

groetjes Lies