Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Vulling bokkepootjes help!!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb bokkepootjes gebakken voor morgen bij de koffie.
Maar tot 2x toe gaat mn vulling in de schift 
Ik maak eerst banketbakkersroom, laat deze afkoelen. Klop de roomboter luchtig met poedersuiker. Tot dusver alles prima voor elkaar.
Zodra ik een lepel bbr bij de opgeklopte roomboter doe schiet deze in de schift, niet meer te redden!
Wat doe ik fout??
Wie heeft er advies?
Alvast bedankt!
Misschien toch te groot temperatuurverschil?
Dacht ik ook aan..
Maar beide dezelfde keuken temperatuur, want waren al afgekoeld buiten de koelkast en de roomboter is er niet in geweest.
Snap er echt niets van.. waag nog 1 poging en anders eten we droge bokkepootjes 
Het recept voor boter creme met gele room is
1 deel suiker
2 delen roomboter
3 delen gele room
boter eb suiker heel luchtig draaien en de gele room in 3 x toevoegen.
Het recept voor boter creme met gele room is
1 deel suiker
2 delen roomboter
3 delen gele roomboter eb suiker heel luchtig draaien en de gele room in 3 x toevoegen.
Ik heb het recept van heel holland bakt gebruikt. Het is al zeker 5x goed gegaan, gister dus 2x niet.. niets aan het recept veranderd of anders gedaan.. echt 1 groot ?
Uiteindelijk een lekkere botercreme gemaakt en daarmee gevuld 
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Vulling bokkepootjes help!!
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.