1

Onderwerp: Biscuitdeeg bewaren?

Ik heb een kapsel in de oven staan, en alvast een ander bakblik met biscuitdeeg gevuld. Nu wil ik eigenlijk straks alvast naar de vrijmarkt toe. Als ik moet wachten op mijn laatste kapsel ben ik nog 1,5 uur bezig :( Weten jullie of ik het biscuitdeeg nog even kan laten staan en later weer opkloppen ofzo?

2

Re: Biscuitdeeg bewaren?

Heb het nog nooit geprobeerd, maar ik denk niet dat het werkt. Ben bang dat je alle lucht eruit klopt dan.

Groetjes, Sylvia

3

Re: Biscuitdeeg bewaren?

Hoe langer je biscuitdeeg laat staan, hoe minder luchtig het wordt. Er komen dan ook echt luchtgaten in als je het in de oven stopt. Daar had ik in ieder geval nog al last van. Beter ondertussen nieuwe maken, dan 'oude' laten staan.