1 Onderwerp door plientje

  • Van: Wapserveen
  • Geregistreerd: 25-09-2008
  • Berichten: 1747

Onderwerp: afsmeren met mokkacréme? Recept van hier

Hoi.

Ik ga petit-fours maken gevuld met mokkacréme en hazelnootmousse (echt zooooo'n lekkere combinatie  :P). Nu wil ik ze natuurlijk nog wel bekleden met mmf, maar zou ik dan kunnen afsmeren met mokkacréme? Dat is natuurlijk veel lekkerder dan gewone botercréme. Er zit alleen wel water in, dus ik twijfel een beetje (veel)... Iemand dit al geprobeerd?

Groetjes,
Pauline

plientje's Website

  • Geregistreerd: 10-12-2014
  • Berichten: 1356

Re: afsmeren met mokkacréme? Recept van hier

Als ik een mokkacreme vulling maak smeer ik daar ook gewoon mee af. Gaat altijd goed.
Ik gebruik wel de botercrememix van Funcakes en voeg er dan smaakstof en wat cacao aan toe. Bekleden doe ik met fondant.
Wellicht heb je er wat aan...

Succes!