Hallo iedereen,

Hier een aantal fototjes van mijn eerste grote opdracht, een bruidstaart voor 70 personen.
Een ontzettend 'bakbeest' waar ik veel van geleerd heb, maar ondanks kleine foutjes toch wel erg trots op ben! De bovenste laag was een dummy zodat zij deze konden bewaren, de twee lagen daaronder bestonden uit vanille biscuit met vanille meringue boter creme gevuld met zelfgemaakte frambozen jam en verse aardbeien, de onderste laag was een chocolade biscuit met chocolade ganache
Ik moest hem met een hijgende cateraar in mijn nek midden in een woonkamer met gasten opbouwen, dus sommige rozen hadden er mooier op gekund.. Maar dat is de eeuwige perfectionist in mij haha!
Op naar de volgende! 

Een kleine shot van de dummy bovenkant