Vandaag alvast de verjaardagstaart gemaakt voor mijn neefje Eli-Jayh die na een moeilijke start (met 32,5 wkn zwangerschap geboren is) zaterdag zijn 1e kaarsje mag uitblazen.

Ik heb het thema "uiltjes" gebruikt, dat had hij op zijn geboortekaartje en heeft bij in zijn kamer.

Graag zou ik feedback willen ontvangen op de taart (het mag kritisch zijn, hier kan ik alleen maar van leren  ). De taart is in ieder geval strakker dan de taart van 2 weken geleden  .
De taart heeft 2 gevulde lagen; 1 met huisgemaakte aardbeienjam en 1 met botercreme. Afgewerkt met marsepein (wilde rolfondant van Renshaw maar mijn fondant scheurde steeds... Na 2 winkels en 20 km verder konden we eindelijk weer verder  )
Het frosty plaatje en de onderkant moet ik zaterdag nog even afwerken met royal icing; bij de frosty sheet trek ik een lijntje langs het plaatje en aan de onderkant spuit ik kleine rondjes.

Hoe krijgen jullie trouwens van die mooie (enkele!) hoge kapsels? De mijne worden vaak niet hoger dan 4 á 5 cm.

Alvast bedankt voor de feedback!