1 Onderwerp door Tante Taartje

  • Geregistreerd: 10-12-2014
  • Berichten: 1356

Onderwerp: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

Dag mede-baksters,

Ik zit met een vraagstuk... Heb het forum al uitgeplozen en gezocht (ben niet zo'n enorme held met de zoekmachine, maar heb serieus m'n best gedaan! :Y ), maar kan het antwoord toch niet vinden.  :nooo:

Ik vroeg me namelijk af hoeveel stukje meer je haalt uit een 10cm hoge taart ten opzichte van een 7,5 cm hoge taart. Is er iemand die dat weet?
Misschien is er zelfs iemand die weet wat het verschil zou worden tussen een stapeltaart 25-20-15 van 7,5 hoog en dezelfde van 10 hoog?

Ik mag deze week m'n eerste bruidstaart (niet voor een bruiloft, lang verhaal, wel erg lief) verzorgen en de paniek slaat ineens behoorlijk toe!  :rolleyes:

Hoop dat iemand me een beetje op weg kan helpen.

Liefs,
Ingrid

2 Reactie door Vera12345

  • Van: Zevenbergen
  • Geregistreerd: 03-11-2013
  • Berichten: 3084

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

Hoi Ingrid,

Ieder zijn mening is wellicht anders maar mijn ervaring is dat je met hoge taart zeker 2 stukken meer uit de taart haalt dan de 7 cm hoog. Soms wel meer ligt ook een beetje aan de hoeveelheid vulling. Dit gaat wel om biscuit als je cake gebruikt haal je er veel meer stukken uit. Ik haal uit bv een 20 cm geen 12 maar 14 stukken bij 10 cm hoog. Ligt er natuurlijk ook aan hoe groot je snijd!

www.facebook.nl/verascupsncakes

3 Reactie door Esther68 Laatst bewerkt door Esther68 (04-01-2015 10:37)

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

Ik ga uit van 20 gr biscuitmix per persoon.
Mijn 20 cm is bv van 270 gr mix en vul ik 3x. Hier wordt ook meer richting de 14 dan 10-12 stukjes uitgehaald. Ik neem aan dat je bij een 10 cm hoog meer lagen vult dan bij een 7,5?  ;)
Edit: er staat trouwens wel ergens een tabel voor verschillende groottes/hoogtes, maar weet zo snel niet waar..

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

  • Geregistreerd: 10-12-2014
  • Berichten: 1356

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

Dank jullie wel!!

Heb ik in ieder geval een beeeeetje een idee... :)

5 Reactie door mrij

  • Van: Zuid-Holland
  • Geregistreerd: 20-11-2010
  • Berichten: 2942

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

heb je hier wat aan? http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=207466

Groetjes Marije van den Brink. Mijn taarten? die vind je hier: https://www.facebook.com/HetTaartenmeisje

mrij's Website

  • Geregistreerd: 10-12-2014
  • Berichten: 1356

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

JAAAAAA! :D

Thanks!

  • Van: De Weere
  • Geregistreerd: 13-08-2014
  • Berichten: 1031

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

Geweldig! Hier was ik ook al lang naar opzoek. Bedankt Mrij

Groetjes Kirsten

8 Reactie door mrij

  • Van: Zuid-Holland
  • Geregistreerd: 20-11-2010
  • Berichten: 2942

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

graag gedaan!

deze is ook erg handig, al jaren op de bladwijzerbalk en samen met de tabellen hangend in de kast  ;)

http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=101284

Groetjes Marije van den Brink. Mijn taarten? die vind je hier: https://www.facebook.com/HetTaartenmeisje

mrij's Website

  • Geregistreerd: 10-12-2014
  • Berichten: 1356

Re: Verschil in stukjes bij 7,5 of 10 hoog

Ja, die had ik idd ook gevonden, superhandy!