Ik ben benieuwd wat jullie ervaring is met de verschillen tussen de biscuitmix van de bakzolder en die van funcakes.  Ik gebruikte altijd die van funcakes waar ik eigenlijk altijd tevreden mee was. De paar laatste biscuits leken niet gaar omdat ze niet zo hoog werden als nor maal en ze zakte ook nog iets in. Terwijl ik dezelfde temperatuur en baktijd aanhield. Nu heb ik een paar keer de bakzolder gebruikt en die wordt snel droog. Heb nu 170 gebakken ipv 175 graden. Was wel minder droog maar had zo'n harde rand in de taart. Ik twijfel welke mix ik moet gebruiken.