Wie weet er een lactosevrije vulling die ook nog goed bestand is tegen warm weer?
De klant wil graag een mine craft taart, maar ik ben zo bang dat als ik er banketbakkersroom in doe, dit niet goed gaat met dit warme weer omdat hij zo lang buiten de koelkast staat met al die kleine vierkantjes.

Ik heb pas botercreme met wajang gemaakt, maar toen kreeg het een hele andere smaak dan met roomboter. Dus dat vind ik ook niet echt een optie.

Wie weet hier raad op of heeft een idee qua vulling?