Ik heb een heerlijke boter crème met witte chocolade gemaakt. Nu wil ik twee lagen vulling maken en zou graag iets met aardbeien doen. Liever geen mousse, omdat ik bang men dat het niet lang genoeg houdbaar is. Morgen, vrijdag wil ik de taart vullen en afsmeren, zaterdag afleveren en zondag opeten.
Nu zit ik er over te denken om stukjes aardbei toe te voegen aan een laag boter crème met de witte chocolade. Voordeel van boter crème is volgens mij dat het lang houdbaar is. Heeft iemand hier ervaring mee of andere tips of suggesties?