Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bruids- en Stapeltaarten » Alles wit graag!
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Van het weekend een bruidstaart gemaakt.
en de opdracht was
Witte taart met witte rozen en wel graag alles van marsepein. En hij moet voor ongeveer 75 personen worden.
Ik heb de rozen wel wel met parelmoer glans gespoten, maar dit zie je niet op deze foto
Oh ja en ik de parels zaten hier nog niet goed vast :$
Hier het resultaat:
zo, dat was vast een hele klus!
Knap gemaakt hoor, bak je al lang taarten?....
als ik heel eerlijk ben vind ik de taarten nl best 'hobbelig' bekleed,
en het eerste wat me opviel is dat hij best wel scheef staat.
zo, dat was vast een hele klus!
Knap gemaakt hoor, bak je al lang taarten?....
als ik heel eerlijk ben vind ik de taarten nl best 'hobbelig' bekleed,
en het eerste wat me opviel is dat hij best wel scheef staat.
Ik bak nog geen jaar taarten.
En dit wisten ze ook (gelukkig).
En scheef staat hij niet. Dat is meer de foto (die ik niet goed kreeg)
Maar heb je tips om de taarten minder hobbelig te krijgen? Hoor het graag.
ik weet niet of het door de foto's komt,
maar de taarten zelf lijken ook niet allemaal even recht.
Ik heb zelf veel gehad aan een how to hier op het forum,
ga hem even opzoeken voor je.
(scheelt mij weer een heel verhaal typen, haha)
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=169809
overigens doe ik het inmiddels wel iets anders,
bij het snijden gebruik ik de 'sateprikker-truc'
en ik werk eigenlijk nooit meer met dijkjes.
voor het recht en strak afsmeren gebruik ik een heel simpel spateltje van iets van een euro, werkt als een tierelier 
deze:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=169809
overigens doe ik het inmiddels wel iets anders,
bij het snijden gebruik ik de 'sateprikker-truc'
en ik werk eigenlijk nooit meer met dijkjes.voor het recht en strak afsmeren gebruik ik een heel simpel spateltje van iets van een euro, werkt als een tierelier
deze:
Oke super dankjewel!
Ik ga sowieso even dat spateltje aanschaffen. Ik denk dat dit mij heel veel gaat helpen!
Ik denk dat je moet beginnen met hogere taarten bakken. Draai je je kapsels om?
Dan gebruik je de onderkant als bovenkant, wat veel strakker wordt.
Hoe groot waren deze taarten?
het viel mij ook op dat ze vrij laag waren,
maar vind het zo negatief overkomen als je alle verbeterpuntjes in 1x zegt.
Is helemaal niet zo bedoelt, maar vind het altijd lastig inschatten of de ander daar wel op zit te wachten...
Oke super dankjewel!
Ik ga sowieso even dat spateltje aanschaffen. Ik denk dat dit mij heel veel gaat helpen!
o, en graag gedaan hoor!
Die scraper vind ik echt ideaal, gewoon de smalle kant op je werkvlak laten rusten,
en de lange kant zachtjes tegen de taart drukken.
Ik heb de taart dan altijd op een draai plateau staan,
taartje draaien..... en klaar!
(kun je de scraper gewoon op 1 plek houden)
het viel mij ook op dat ze vrij laag waren,
maar vind het zo negatief overkomen als je alle verbeterpuntjes in 1x zegt.
Is helemaal niet zo bedoelt, maar vind het altijd lastig inschatten of de ander daar wel op zit te wachten...Oke super dankjewel!
Ik ga sowieso even dat spateltje aanschaffen. Ik denk dat dit mij heel veel gaat helpen!o, en graag gedaan hoor!
Die scraper vind ik echt ideaal, gewoon de smalle kant op je werkvlak laten rusten,
en de lange kant zachtjes tegen de taart drukken.
Ik heb de taart dan altijd op een draai plateau staan,
taartje draaien..... en klaar!
(kun je de scraper gewoon op 1 plek houden)
Je hebt gelijk, geen feedback in de titel is beter je mond houden, maar dat is soms zo moeilijk. We willen alleen maar helpen toch 
Ik denk dat je moet beginnen met hogere taarten bakken. Draai je je kapsels om?
Dan gebruik je de onderkant als bovenkant, wat veel strakker wordt.
Hoe groot waren deze taarten?
Ik draai de kapsels om ja. En gebruik het recept van deze site, maar ga denk ik toch overstappen naar funcakes misschien ligt me dat beter. Of zou het daar niet aan liggen?
En ze waren 35/30/25 en 20 cm.
het viel mij ook op dat ze vrij laag waren,
maar vind het zo negatief overkomen als je alle verbeterpuntjes in 1x zegt.
Is helemaal niet zo bedoelt, maar vind het altijd lastig inschatten of de ander daar wel op zit te wachten...Oke super dankjewel!
Ik ga sowieso even dat spateltje aanschaffen. Ik denk dat dit mij heel veel gaat helpen!o, en graag gedaan hoor!
Die scraper vind ik echt ideaal, gewoon de smalle kant op je werkvlak laten rusten,
en de lange kant zachtjes tegen de taart drukken.
Ik heb de taart dan altijd op een draai plateau staan,
taartje draaien..... en klaar!
(kun je de scraper gewoon op 1 plek houden)
Oké nou ga morgen gelijk even zoeken in de stad
Siena schreef:het viel mij ook op dat ze vrij laag waren,
maar vind het zo negatief overkomen als je alle verbeterpuntjes in 1x zegt.
Is helemaal niet zo bedoelt, maar vind het altijd lastig inschatten of de ander daar wel op zit te wachten...Oke super dankjewel!
Ik ga sowieso even dat spateltje aanschaffen. Ik denk dat dit mij heel veel gaat helpen!o, en graag gedaan hoor!
Die scraper vind ik echt ideaal, gewoon de smalle kant op je werkvlak laten rusten,
en de lange kant zachtjes tegen de taart drukken.
Ik heb de taart dan altijd op een draai plateau staan,
taartje draaien..... en klaar!
(kun je de scraper gewoon op 1 plek houden)Je hebt gelijk, geen feedback in de titel is beter je mond houden, maar dat is soms zo moeilijk. We willen alleen maar helpen toch
Oh nou feedback is altijd welkom hoor. Want als hè niet gezegd word zul je het nooit weten toch?
En juist als ik feedback vroeg kreeg ik het niet 
Probeer idd de mix eens. En het type mixer haalt ook wel uit. In ieder geval zeker 8 minuten op de hoogste stand mixen.
Je kunt ook iets langer bakken op een lagere temp, dan heeft je beslag meer tijd om te rijzen.
En soms moet er gewoon iets meer beslag in als aangegeven, alhoewel ik met de mix goed uitkom met de hoeveelheden.
Je bent goed op weg, maar persoonlijk zou ik de bruidstaarten nog even achterwege laten en je richten op gewone opdrachten tot je die goed strak krijgt. Het is toch de taart voor de belangrijkste dag uit hun leven. Je bent nog jong, tijd zat
Haha, vraag je het, krijg je niets, vraag je niets...
ik denk dat je met deze tips al een heel eind komt,
en wil je iets weten nog, vraag gerust!
Desnoods mail je me
het zijn ook wel 'lellen' van taarten.... 
gebruik je wel een heatingcore?
Inmiddels heb ik gemerkt dat bake-even-strips ook echt zoden aan de dijk zetten misschien is dat een tip? 
ik heb je website even bekeken: 
Het viel me wel op dat er prijzen op staan, heb je een KVK-inschrijving?
En bij de vullingen staan schrijffouten: het is gAnache en mousSe enzo nog meer. Misschien nog even goed doornemen?
het zijn ook wel 'lellen' van taarten....
Inmiddels heb ik gemerkt dat bake-even-strips ook echt zoden aan de dijk zetten
Ja, ik denk ook dat ze hoger zijn dan ze lijken, omdat de verhoudingen anders zijn dan ik dacht.
zal ik de vraag dan maar stellen... 
welke maten hebben de taarten?
Probeer idd de mix eens. En het type mixer haalt ook wel uit. In ieder geval zeker 8 minuten op de hoogste stand mixen.
Je kunt ook iets langer bakken op een lagere temp, dan heeft je beslag meer tijd om te rijzen.
En soms moet er gewoon iets meer beslag in als aangegeven, alhoewel ik met de mix goed uitkom met de hoeveelheden.Je bent goed op weg, maar persoonlijk zou ik de bruidstaarten nog even achterwege laten en je richten op gewone opdrachten tot je die goed strak krijgt. Het is toch de taart voor de belangrijkste dag uit hun leven. Je bent nog jong, tijd zat
Ik ben ook nog veel aan het oefenen. En mensen bestellen zelf bij mij. En weten dat Ik nog niet super goed ben En daar betalen ze ook voor.
het zijn ook wel 'lellen' van taarten....
Inmiddels heb ik gemerkt dat bake-even-strips ook echt zoden aan de dijk zetten
ik heb je website even bekeken:
Het viel me wel op dat er prijzen op staan, heb je een KVK-inschrijving?
En bij de vullingen staan schrijffouten: het is gAnache en mousSe enzo nog meer. Misschien nog even goed doornemen?
Ja had ik gebruikt. Ideaal!
En zal ook eens onderzoek doen naar een bake-even-strip!
Dankje voor de tip.
En heb geen KVK. Had ze gebeld en was nog niet nodig hebben ze mij verteld. Omdat ik te weinig verdien eigenlijk helemaal niets. Als ik dit maar aan het eind van het jaar kan aantonen zeiden ze.
Ga de typefouten veranderen
zal ik de vraag dan maar stellen...
welke maten hebben de taarten?
Ze waren 35/30/25 en 20 cm
ik vind je site er trouwens wel heel leuk uit zien!
lekker 'fris'
(bij wie host je hem? waar heb je hem mee gemaakt?)
ik vind je
lekker 'fris'(bij wie host je hem? waar heb je hem mee gemaakt?)
Die heeft mijn vriend gemaakt. Hij heeft een eigen bedrijf hierin. Dus mijn site heeft hij tussen door gemaakt.
Dus kan geen antwoord geven op je vragen, want heb geen idee 
Kijk, dat is nog eens handig zo'n vent! Doe mij er ook zo één!
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=169809
overigens doe ik het inmiddels wel iets anders,
bij het snijden gebruik ik de 'sateprikker-truc'
en ik werk eigenlijk nooit meer met dijkjes.voor het recht en strak afsmeren gebruik ik een heel simpel spateltje van iets van een euro, werkt als een tierelier
deze:
Mag ik vragen wat de 'satéprikker truc' is?? Ik ken hem natuurlijk om te checken of je taart gaar is. Maar een truc bij het snijden??
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bruids- en Stapeltaarten » Alles wit graag!
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.