Onderwerp: Wereld stress
....Deze taart kostte me eg veel spanningen, ik was zo nerveus innerlijk bij elke handeling van deze taart...van het bakken t/m de afwerking.
Wrsch omdat ik met een burnout zit, kostte echt elke handeling me zoveel energie, dat ik het huilen me nader stond dan het lachen. Wat heb ik mezelf aangedaan....en de bol was wrsch ook gewoon iets te hoog gegrepen voor me.....
Gelukkig waren ze er erg blij mee, het was een cadeautje van ons aan hun. De verjaardag van hem...hij is Belg....de verjaardag van haar...zij is Nederlands....en het feit dat de kleine wereldburger nu 2 maanden is.......dit in de taart verwerkt.
De bol zijn 2 halve blanda's van 12cm...het bekleden was een ramp...graag tips over hoe jullie dat zo mooi krijgen....
Nou hier komt ie, tips welkom...'t is zeker niet mijn beste taart, maar wel het beste wat op dit moment uit mijn handen komt.
Het is een 18-15cm en de bol is 12cm. Hij is gevuld met een laag abrikoos met slagroom en een laag witte chocoladeganache.
Bianca's bakery