Nee dat doet mijn excelsheetje niet. Dat check ik met de hand, of-ie terug veert of niet. Mijn 'basismaat' kost 30 minuten: 10" op 140°C, 10" op 165°C en 10" op 180°C.
Adh daarvan gok ik op de gaarheid van grotere of kleinere vormen en check ik het na de ingeschatte tijd.

Dat zeg ik toch ook Maar het is (voor mij!) lastiger, dus vind ik het met mix makkelijker

Klopt Lilo, en de viswijzer is gemaakt samen met natuur-mensen, dusse...mijn mening: kan je ook niet altijd op vertrouwen, mijn man is ook visser geweest, en weet wel waar hij over praat, en hij vind toch dat de viswijzer niet eerlijk in elkaar is gezet, heeft ook met de quotums te maken..

Maar dat even terzijde..

Ik ga toch ook maar eens alles in huis halen, om zelf een mix samen te stellen,
en heb ik veel tijd en zin, dan maak ik hem zelf,
en anders ga ik de mix van de webshop gebruiken!

Mooie tussenweg toch!

Vind wel dat woorden op de comp. vaak verkeerd worden opgevat,
en dat er dan zo'n geladen sfeer komt..dus mocht je dat gevoel ook hebben gehad na mijn stukje: het was absoluut niet zo bedoeld!!

hier ook grote voorstander van de mixen!

ik heb wel de indruk dat de Belgen er meer drukte over maken, vandaar ook mijn schuldgevoel in't begin. Maar toen hoorde ik van een patisserie chef hier dat de meeste bakkers ook mixen gebruiken en toen was het schuldgevoel weg.

het zal wel aan mij liggen maar als ik zonder mixen werk dan krijg ik mijn biscuits nooit zo luchtig en hoog. ook de botercreme mix maakt de botercreme veel lekkerder dan het natuurlijke recept.

en ja, mixen zitten vol E's en die zijn zeker niet goed voor de gezondheid, vandaar de keuze om het natuurlijker te doen, dat vind ik heel begrijpelijk hoor.

Ik zal ze zo even opzoeken voor je. Eerst die kleine even op bed gooien.

Niet alle E's zijn kunstmatig, er zijn er ook natuurlijke. Zie ook http://www.voedingscentrum.nl/voedingsc … ummers.htm
Die additieven hoeven niet perse slecht te zijn. Zo wordt natuurlijke gom ook vaak gebruikt. Ik vind het gewoon verstandig om toch minimaal te weten wat je eet, zonder te overdrijven. Alles bio hoeft voor mij ook niet. Anderen gaan daar dan weer verder in. Voor sommigen maakt het niets uit 'Je moet van iets sterven'.

Mag ik inmiddels na 72!!!!!!!!!!!!! berichten opmerken dat ik dit topic een beetje vervelend begin te vinden?

Ik weet natúúrlijk heus wel dat ik dan niet hier moet kijken/lezen/reageren... maar ik denk dat ik niet de enige ben... en dat vast niet iedereen het hardop zal zeggen...

En uiteindelijk... ik geloof ook niet dat het forum werkelijk hiervooor bedoeld is

Hier laat ik het bij, ik zal de verstandigste zijn, die w