Ik gebruik graag het luchtige mona toetje citroenkwarktaart. (de aardbei trouwens ook) Dit keer mag echter geen gelatine in de taart. Wie weet een gemakkelijk , niet te mislukken   recept voor een luchtige citroenvulling?

Ik was al even aan het zoeken over vullingen zonder gelatine... de slagroom met mascarpone en gepureerde aardbeien leek mij ook lekker. Maar ja dat is geen citroen.. Zou ik ook slagroom en lemoncurt kunnen mengen eventueel mascarpone?

Dank!