Ik heb laatst een taart gevuld met limoen-kokos mousse en ananas vlaaivulling. Was super lekker!
Heel tropisch..

ik kreeg een tijdje terug de vraag om limoencreme samen met champagnecreme te maken..

kreeg van diverse na die verjaardag te horen dat het heerlijk was
(ik had cava gebruikt ervoor)

Of combineren met aangevette slagroom of iets met joghurt/kwark?
De combinatie met frambozen klinkt mij ook wel heel lekker in de oren! 

Oeps, bedenk me nu pas dat ik het recept voor limoenyoghurtbavaroise maak, niet voor limoenbavaroise.   Heb je aan die eerste ook wat?
Nou denk ik dat de combi met frambozen dan nog steeds super lekker is, hoor. Dus die zou ik lekker houden.

Komt íe:

3 blaadjes gelatine
350 ml yoghurt
175 ml slagroom
100 gr witte basterdsuiker voor een zoetere versie, 1 eetlepel basterd suiker voor een zuurdere versie, naar smaak
1 schepje vanillesuiker
sap van 2 limoenen

Basterdsuiker + vanillesuiker door de yoghurt scheppen, mag de koelkastkou ondertussen wat kwijtraken. Gelatine weken en daarna uitknijpen, oplossen in beetje warm gemaakt limoensap. Gelatine-limoensap mengen met de yoghurt. Kan voor kort wel in de koelkast bewaard worden, maar niet zolang dat het echt stevig opgesteven is. Ondertussen slagroom kloppen. Deze in delen door het yoghurtmengsel vouwen. ( Eerste deel raakt z'n lucht dan kwijt, laatste deel blijft redelijk luchtig). Dan in de koelkast opstijven.
ALs de bevaroise erg opgesteven is, kun je er ook plakjes van afsnijden en deze op de taart leggen, totdat laag naar eigen zin voldoende bedekt is. Mocht hij iets minder stijf uitpakken, dan valt hij nog uit te smeren. 

Ik had eerder dit recept met 4 blaadjes gelatine, maar mijn ervaring was dat deze toch wel erg stijf werd. Vandaar nu de 3. Dit levert trouwens best een aardig grote hoeveelheid op. Volgens mij genoeg voor 3 lagen 25 cm. Maar even uitproberen voor jezelf.

  dank je

jummie, dat ziet er lekker uit! Ziet er doorgesneden straks ook vast prachtig uit.

Ben blijkbaar zelf wat zuurder aangelegd, (klopt denk ik wel) maar vooral ook in combi met een zoetere jam en zoete trempeersiroop, vind ik het zure wel een frisse tegenhanger.

Gelukkig dat hij precies paste, blijkbaar toch niet genoeg voor een 25 cm. In blijf denk ik iets meer uit de rand vandaan en gebruik een dijkje, scheelt natuurlijk ook weer wat. Maar dat is met ganache vast niet per sé nodig, toch?
Vind het er niet de dik, maar ook niet te dun uit zien, hoor. Precies lekker vast.

ik kreeg een mailtje van de ontvangers: ....Hij was erg lekker..... 
'Miep'