1 Onderwerp door Rintinde

  • Geregistreerd: 23-04-2013
  • Berichten: 45

Onderwerp: Mokkacreme zonder ei?

Hallo,

Ik heb onlangs een taart gemaakt met als vulling mokkacreme. Hier kreeg ik veel complimenten op, maar ik vraag me toch af of er ook een recept is zonder (rauw) ei.

Na heel wat gegoogled te hebben, ben ik nog niets tegen gekomen.
Ik vroeg me af of ik alles zo kan maken zoals het recept op de site hier... maar dan zonder ei? :think:

2 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Mokkacreme zonder ei?

Gewoon mokka aroma door je botercreme doen. En dan niet door 1:1 crème want dat is niet te eten

3 Reactie door marga-vink

  • Van: Tiel
  • Geregistreerd: 31-03-2011
  • Berichten: 1723

Re: Mokkacreme zonder ei?

Ik doe dan meestal oploskoffie bij de slagroom.

En de botercreme maak ik aan met verse koffie (wel sterk gezet)

Al gaat mijn voorkeur uit naar gewoon met ei
al mag ik het nu niet ivm mijn zwangerschap

4 Reactie door Rintinde

  • Geregistreerd: 23-04-2013
  • Berichten: 45

Re: Mokkacreme zonder ei?

Stomme vraag hoor, maar wat maakt het verschil met ei? Is het dan luchtiger?

5 Reactie door marga-vink

  • Van: Tiel
  • Geregistreerd: 31-03-2011
  • Berichten: 1723

Re: Mokkacreme zonder ei?

Nee dat niet maar dan verwerk je in ieder geval geen rauwe eieren erin.

6 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: Mokkacreme zonder ei?

Ik maak botercreme van de mix, echter ik gebruik minder boter, vind ik lekkerder.
Hierin gebruik ik die oploskoffie espresso sticks. Heerlijk.
Je kunt ook bcm en bbr maken en dit mengen, is ook erg lekker met die sticks.

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591