1

Onderwerp: Koekjes decoreren, please help me

Hoi,

Ben sinds gister geregistreerd op het forum en nog redelijk "groen" :/ op het gebied van taart en koekjes decoreren.
Nu wil ik proberen om met de koekjes te beginnen, en had ik graag wat tips over de hulpmiddelen, kleurstof, eiwitglazuur of icing etc etc.

Heb al geprobeerd om om het forum te zoeken maar zie af en toe door de bomen het bos niet meer.
Wil natuurlijk ook graag een bestelling plaatsen in de hebshop en hopelijk kan ik jullie tips dan meenemen. Er staat zoveel

Groetjes Janny

2 Laatst bewerkt door kids4co (26-03-2008 22:07)

Re: Koekjes decoreren, please help me

Hoi,
ik bak altijd koekjes met de mix van C1000 merk voor appeltaart.
Maar je kan ook andere recepten voor koekjesdeeg gebruiken,
staan ook tussen de recepten..!

Als je koekjes met icing wilt maken,
kan je kant en klare icingmix bij de webshop kopen
of het zelf maken, en dan heb je meerdere dingen nodig..weet zelf niet precies wat..
even zoeken op icing misschien?

Kleurstof kan je als set kopen of losse potjes..
ik heb alleen de basiskleuren genomen: blauw, rood, geel, groen,
en daar kan je toch veel mee mengen zoals oranje met rood en geel, paars met groen en blauw..maar bruin en zwart is ook handig natuurlijk!

Als je ook taarten wilt gaan decoreren,
zou ik ook voor fondant of marsepein gaan, of zelf Marsmallowfondant maken
(van marsmallows, hoe te maken kan je hier ook vinden via de zoekfunctie onder mmf..)

Uitstekers voor koekjes zijn ook bij de webshop te kopen, maar je kan ook de plungers e.d nemen, voor verschillende bloemetjes e.d kan je ook voor fondant/marsepein gebruiken!

De biscuitmix van de hebshop is heerlijk, en net zo luchtig als de slagroomtaart-cake van de bakker!
Je kan natuurlijk ook zelf maken, recepten staan hier ook!
En je kan ook gewoon cakebeslag nemen!

Botercreme mix is ook makkelijk, kan je zelf ook wel maken, maar ik vind de mix lekker makkelijk! Is voor over je kapsel te smeren, zodat je bobbeltjes e.d wegsmeerdt, zodat je bekleding mooi strak over de taart komt!
Botercreme kan je ook op je koekjes doen en dan bekleden met marsepein/fondant.
Of voor cupcakes als je dat wat lijkt!!

O ja, spuitmondjes voor de icing?
Kan ook de icing in een plastic  snoepzak doen, en een mini puntje eraf knippen,
dan kan je er ook mee spuiten, maar spuitmondjes zijn handiger, volgens mij,
heb ze zelf NOG niet!!

Hopelijk kan je hier wat mee!
T'is allemaal zo leuk h

3

Re: Koekjes decoreren, please help me

Ik bak koekjes naar het recept van Sakia (bijzonderlekkers.nl), die zijn lekker en mislukken nooit. Ze heten niet voor niets "no fail sugar cookies" ;)

Ik decoreer ze door er een, met dezelfde uitsteker uitgestoken, "plakje" marsepein op te lijmen, met een klein beetje gezeefde abrikozenjam (met een kwastje opsmeren).

Daarop kun je met icing wat lijntjes tekenen, maar daarbij geldt: oefening baart kunst :).

Kleurtjes zou ik om te beginnen in een setje kopen, dan heb je vanalles wat. Later koop je dan specifieke kleuren die je wilt, bij.

Icing koop ik kant en klaar.

Wat leuke uitstekertjes zijn ook een must-have. Daarmee kun je ook dingen uitsteken om

Groetjes, Carin
If at night you cannot sleep, count your blessings instead of sheep

4 Laatst bewerkt door kids4co (27-03-2008 08:39)

Re: Koekjes decoreren, please help me

Ik heb laatst met gekleurd deeg wel de plunger van het klimopblaadje gebruikt,
en dat ging prima...

http://i28.tinypic.com/v8j981.jpg

maar misschien is het alleen bedoeld voor fondant/marsepein, kan natuurlijk ook!

Maar de andere uitstekers kan je toch gewoon gebruiken voor deeg?
Zoals de bloemuitstekers

   PME 5 petal cutter set/4 

Maar goed, denk dat je genoeg uitleg en tips gekregen hebt,
ben benieuwd naar het resultaat!!

5

Re: Koekjes decoreren, please help me

Zie dat je allemaal verschillende kleurtjes deeg hebt gebruikt maar hoe plak je die dan allemaal aan elkaar?

Gr Janny

Groetjes Janny

6

Re: Koekjes decoreren, please help me

Carin schreef:

Kleurtjes zou ik om te beginnen in een setje kopen, dan heb je vanalles wat. Later koop je dan specifieke kleuren die je wilt, bij.

Ik zie verschillende setjes kleur in de webshop staan, is dat allemaal soortgelijk spul of zit er ook nog verschil in de substantie?

Groetjes Janny

Groetjes Janny

7 Laatst bewerkt door kids4co (27-03-2008 15:01)

Re: Koekjes decoreren, please help me

Ik heb verschillende delen deeg gekleurd,
en het plakken gaat eigenlijk vanzelf,
mocht het niet plakken, dan kan je een klein tipje water erop doen..

De kleuren maakt volgens niet uit welke je neemt,
de ene vind dat merk fijner dan het andere,
maar volgens mij komt het op hetzelfde neer:
Heb zelf die van Wilton, en vind ze goed!