Hoe kan pure chocolade ganache nou te zoet zijn? Als je goede donkere chocolade gebruikt is het bijna bitter. Iig veel minder zoet als slagroom. Als je de taart mee kan nemen in een koelbox zou je ook af kunnen smeren met roomkaas. Bc met een frisse citrussmaak is ook niet echt zoet. Of kies voor koek, nogatine, geschaafde amandelen, gehakte noten, karamelschotsen of pure chocoladestengels.
En idd zoals al gezegd is, het is in nederland gebruikelijk om de deco op te eten maar in engeland en amerika laten ze het gerust liggen hoor. En kies voor een frisse vulling met fruit, lemoncurd oid, dat scheelt ook al.
Even onder ons ik begrijp nooit zo goed dat mensen geen zoete taart willen eten, dat is toch juist de bedoeling van taart, dat hij zoet is....... Alsof een moorkop, tompouce of aarbeienschelp niet zoet is
Succes!
Groetjes Petra